2017年的中秋節，首次有本地大量生產的「暖心月餅」，讓有吞嚥困難的朋友也可以共享佳節。

過年過節，吞嚥困難人士可能都很想一齊吃慶節食品—然而在日本新年是高危時刻：2007至2011年間共有六百零四人因年糕或糰子窒息送院，90%是六十五歲以上的長者。港式節慶食物以糯米、粘米製成也有不少，例如一些月餅的黏糊質感，是吞嚥困難人士的高危食物。

香港曾經有院舍特製月餅，讓吞嚥困難的院友也可以吃。煤氣公司就和聖雅各福群會的「盛饌」合作，推出特製的暖心月餅，除了送贈給一些院舍朋友，市民亦可以三十五元一個購買，當作捐款支持，並且有機會參加製作月餅的工作坊。

肯吃是重點

長者、病人，正在進行牙齒矯正或身體不適的朋友，都需要容易吞嚥的食物。《大人》試刊號曾經介紹和讓讀者試食「日式Mousse Food」。有別於香港醫院或護理院舍的「糊餐」，日本專為吞嚥困難人士而設的Mousse Food注重賣相、調味，可以用牙或舌頭壓碎，也不會黐喉嚨。

試食會當日有人問這些食物的成份和調味，在場護士回應：「其實讓病人肯吃東西才是重點呢。」另一位言語治療師也說：「不少病友都要吃水煮食物，現成包裝的Mousse Food款式多，雖然有些味道偏濃，但對於味覺退化的長者來說應該很開胃。」

參加試食會的長者更是試不停口，有八十歲的婆婆說：「選擇這麼多，見到都開心。」

照顧者則說：「這樣更方便照顧家中有吞嚥困難的長者呢！」

團圓吃月餅

中秋煤氣公司跟「盛饌」推出暖心月餅，外形跟坊間冰皮月餅相似，四款口味：紫薯紅豆、甘薯奶黃、綠茶紅豆、朱古力奶黃。煤氣公司企業事務總監楊松坤表示：「公司自 01 年起舉辦愛心月餅顯關懷活動，十七年來派出超過二百萬個月餅，每年都有不同主題，像去年的多元共融。由於許多長者或病患者有吞嚥困難，坊間卻沒有適合吞嚥困難人士進食的月餅，所以我們特別和聖雅各福群會『盛饌』合作。」

聖雅各福群會註冊營養師關建慧解釋：「糯米、粘米製成的食物，有機會黐在喉嚨，嚴重會導致窒息。所以我們以紫薯、黃薯取代，並加入蒟蒻粉增加凝固度，不用牙齒咀嚼，就可以咬開和吞食。」