食物常常成為照顧者與被照顧者之間的拉鋸戰：

為了健康，要吃得清淡、吃得有營養......嘮嘮叨叨說不完；患病初期更為掛心，尤其認知障礙症人士飽餓不分，重複或忘記進食，態度堅持讓照顧者費盡心力。而到了晚期，更得面對最後一程其中最艱難的決定：要否插入鼻胃喉強迫灌食？

對於一些照顧者，食物彷彿是打仗的「武器」，必須維持營養，然而食物也是認知障礙症人士愈來愈少數可以享受的生活質素。「如果我們一般人都會偶然無胃口，其實也可否體諒病人偶然不想進食？」紓緩治療科護士這樣說。

這個課程訪問了很多專家，最後仍是多位照顧者的訪問，讓大家參考不同的價值觀和選擇。

認知障礙症晚期長者很多要餵食老人軟餐，軟餐食譜可自行烹調。另外面對要插鼻胃喉時應如何決擇

老人不肯進食怎辦？中醫師及營養師教路，長者飲食如何有滋味又健康，原來要放下兩大誤解，一以為長者飲食要清淡，結果沒胃口。二以為人老了自然瘦，不需要太多營養。

開始唔願食？兩個常見誤解

家中老人不肯吃飯，有甚麼長者餵食技巧應對？長者飲食對策幫到照顧者，避免認知障礙症的長者，因長期拒絕進食或吞嚥困難等飲食習慣而引致營養不良。

8個認知障礙症初中期飲食對策

長者進食時可能出現哽親或者喉嚨不適等困擾，導致不肯進食，通過EAT-10吞嚥能力評估可知道長者吞嚥困難風險。

吞嚥困難評估

吞嚥過程出現困難，可以找言語治療師，進行評估和安排膳食。長者言語治療邊間好？收費如何？

點搵言語治療師？

長者軟餐產品：即食老人軟餐，及凝固粉塑形粉等，照顧者可跟軟餐食譜烹調。本堂列出相關產品的資料

買返來的「照護食」

老人軟餐能讓有吞嚥困難長者重拾飲食的樂趣。我們分享十個簡單的軟餐食譜，藉此推廣軟餐文化

為長者設計的老人軟餐食譜也能充滿滋味？

照顧者分享面對是否用鼻胃管餵食時的艱難決定和考量，維持生命還是尊嚴更重要？

晚期人手餵定插鼻胃喉？

幾位照顧者分享了選擇或不選擇鼻胃管餵食的經驗，當中並無對錯，只有根據有限的資源作決定

照顧者的艱難選擇

照顧食

認知障礙症晚期長者很多要餵食老人軟餐，買之外還有軟餐食譜可自行烹調。另外面對要插鼻胃喉時應如何決擇？語言治療師如何幫到手？入來詳細了解。