滋味:紫薯山芋月餅
焦婆婆患病多年，身體虛弱。醫生認為治療作用不大，建議讓她回家休養。
中秋將至，婆婆想起已很久沒吃月餅應節了。
中秋節，Amy通常跟義工一起四出派月餅，卻發現大部份長者不願收下，「曾經試過預備紅豆、奶黃、蓮蓉等口味的月餅，但即使他們很想吃，卻因為糖尿病不可以吃。」家人也反映，即使想在家做健康月餅給長者，因家中沒焗爐，很難做到。
這些經驗促使Amy製作這款新派月餅，做法容易，蒸煮為主，不用焗爐，工具也不需太多，加上材料簡單，可以隨時做。而紫薯的纖維高，山芋則適合患有糖尿病的朋友進食。以月餅模壓成形後，色彩鮮艷，長者看見也開心。
獨居的焦婆婆一直對抗頑疾，先是心臟病和三高，後來患咽喉癌，動過手術，吞不到硬的食物。近年則有腎衰竭，經診斷後，發現身體已不勝負荷，醫生於是建議終止治療。
與不少長者一樣，焦婆婆需要控制飲食，特別要限制鹽、糖、加工食物的攝取，因此傳統月餅中的蓮蓉、鹹蛋黃、酥皮，通通都不能吃。Amy跟義工們接觸過婆婆後，希望在佳節為婆婆送上心意，讓她吃健康的月餅，開心過節。
紫薯山芋月餅食譜
食材
| 紫薯 200克 |
| 山芋（山藥） 200克 |
| 豆奶20克 |
| 椰棗糖漿10克 |
| 牛油果油2茶匙 |
做法
| 1 | 紫薯及山芋去皮、切粒，分別蒸15分鐘至熟透。 |
| 2 | 以匙羹把紫薯及山芋分別壓成蓉。 |
| 3 | 紫薯蓉加入豆奶10克、椰棗糖漿5克、牛油果油1茶匙，拌勻備用。 |
| 4 | 山芋蓉加入豆奶10克、椰棗糖漿5克、牛油果油1茶匙，拌勻備用。 |
| 5 | 分別把紫薯蓉及山芋蓉搓成圓團。 |
| 6 | 把紫薯團疊在山芋團上，放入月餅模，推出即成。 |
| 7 | 亦可把山芋團及紫薯團隨意堆疊，製成不同顏色及花紋的月餅。 |
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