一排排的瓜棚吊著大冬瓜，大人小孩都好興奮：「好大啊！估不到一條瓜藤可以長出這樣大的冬瓜！」大家禁不住拍拍打打，選出自己的心水！

一對夫婦更一口氣買下三個：「今晚教會聚會，正好送冬瓜！」

今年夏天，香港年輕農夫復耕者聯盟發起「冬瓜一萬斤」，慷慨送給大銀推廣生死教育，並且在老農田有機農場主辦一連兩天的「Don’t瓜宴」。

天公雖不做美，掛上黃雨，風雨後又一陣暴曬，難得參加者沒有缺席，還有人說：「真的感受得到農夫的日曬雨淋。」有公公婆婆帶著一家人來：「我孫女沒看過農田，趁暑假帶她來看。」也有跟父母同行的女兒說：「我的工作跟本地農業有點關係，希望父母也可以認識多一點。」

香港農夫不可憐

老農田有機農場本身種了近五千斤的青皮大冬瓜，走進瓜田，看到吊在竹棚的冬瓜，人人嘖嘖稱奇。農夫葉子盛跟他的徒弟阿麟講解種植，原來這些冬瓜只用了五個月長出來：三月下種、七月收割，而品種是葉子盛家傳的。「這農家種，是我阿爸留下的。雖然沒有經過人工配種，外形或者不是最美。但至少四十斤一個，其實以前的農夫種一萬斤是基本的。」葉子盛說。

葉爸爸已經離世，葉子盛每年一定種冬瓜，再選最壯的留種，把種子傳承下去。今年他更把種子和技術跟復耕者聯盟的年輕農夫分享，一口氣培植了幾百株瓜苗，送到社區讓人們在天台、露台種冬瓜。

復耕者聯盟更要學習賣農產品，與本地超級市場合作，策劃市場活動等等。葉子盛說：「我希望把技術教會年輕農夫。我爸爸說農夫都有尊嚴，我們種菜去賣要光明正大，種一個冬瓜賣一個，而不是賣種植的艱苦，香港的農夫一點都不可憐！」

年輕人敢入行

復耕者聯盟成員朱小兜笑著說：「我目標是種六百斤，現在應該會過七百斤。」她投入農耕六年，曾經到台灣學習種植，近年在打鼓嶺開設結農晴田園工作室，希望推展農業教育。

另一位年輕人阿山雖不敢自稱「農夫」，但三年來全部時間投入耕田，今年更成功種出超過一千斤冬瓜。他的面書專頁「初心農樂」，分享種瓜一百二十天的短片，目標是成為生產型農夫。「現在比較多人注重健康，有機市場很大，雖然本地農業面對很多問題，但找到方法就可以繼續做下去。」

估不到的美味

Don’t瓜宴最興奮一刻，是超過三十斤的特大柴火冬瓜盅—打開蓋子一刻，白煙湧起，好香！大廚阿珊的火腿高湯，落料毫不手軟，除了多塊鹹豬手，還額外放鮮蝦、蜆、雞肉……最後撒一把夜香花。

最能吃到冬瓜滋味的是鮮冬瓜卷：切得極薄，隨意捲著紫蘇葉、鹹豬手肉絲、芝士、三文魚等來吃，清甜爽脆，大人小孩都吃得好開心，農夫們見到，更是從心裡笑出來。